Домашние рецепты: картошка фри 3 простых рецепта

Если вы любите картошку фри, невзирая на все «ужасные» отзывы, то эти рецепты для вас.

картофель фри 3 рецепта

Что же касается вредности продуктов, то тут дело не в самом продукте, а в качестве и количестве.

Рецепт № 1: классика картофеля фри

Почти такой картофель подают в фаст фуде. Но, в нашем случае вы точно знаете, какое масло вы используете и из какого картофеля вы готовите блюдо.

Для приготовления картофеля фри по этому рецепту вам потребуется:

  • Картофель – 7 шт. (средней величины)
  • Масло растительное -300 г
  • Соль и перец – по вкусу.

Готовим картошку фри:

  1. Картофель очистить и промыть, порезать на брусочки и просушить с помощью полотенца или салфеток.
  2. Налить в сотейник или глубокую сковороду растительное масло и нагреть его до кипения.
  3. Брусочки картофеля поместить в горячее масло. Закладывать небольшими порциями. Жарить до образования хрустящей золотистой корочки.
  4. Выложить картофель фри в дуршлаг.
  5. После того, как с картофеля стечет масло, выкладываем фри на тарелку, перчим и солим.

Рецепт № 2: картошка фри в духовке

Этот рецепт для тех, кто не ест жаренного. Такой картофель с огромным удовольствием кушают дети. И не только дети. Картошечка получается румяная и хрустящая. И не жирная.

Для приготовления картофеля фри по этому рецепту вам потребуется:

  • Белки яиц куриных – 2 шт.
  • Картофель – 7 шт. (средней величины)
  • Красная паприка, соль и перец – по вкусу

Готовим картошку фри:

  1. Картофель почистить, порезать на брусочки.
  2. Яичные белки взбить (в пену) с солью, паприкой и черным перцем.
  3. Залить картофель взбитыми белками и хорошо перемешать (все брусочки должны быть покрыты белками).
  4. Разогреть духовку до 200 градусов.
  5. Противень застелить пекарской бумагой. На бумагу выложить картофель. Можно присыпать картофель паприкой.
  6. Выпекать до образования румяной корочки.

Рецепт № 3: Картофель фри пикантный

Минимальное количество жира и приятный острый вкус. Если вам это нравится – рецепт для вас. Особенно хорош такой картофель к холодному пиву.

Для приготовления картофеля фри по этому рецепту вам потребуется:

  • Картофель – примерно 1 кг
  • Масло растительное – 50 г
  • Сухари панировочные – 50 г
  • Паприка сладкая (порошок) – 1 чайная ложка
  • Кумин – 1 чайная ложка
  • Перец красный молотый (острый) – 1 щепотка
  • Соль и перец черный молотый – по вкусу.

Готовим картофель фри:

  1. Картошку почистить и порезать на части (примерно на 8 пластин), промыть и обсушить.
  2. Порезанный картофель поместить в миску и полить растительным маслом. Хорошо перемешать (дольки картофеля должны покрыться масляной пленкой).
  3. В отдельной посуде смешать панировочные сухари с паприкой, солью, кумином, черным перцем и паприкой.
  4. Дольки картофеля обвалять в смеси сухарей и специй.
  5. Разогреть духовку до 200 градусов.
  6. Противень застелить пекарской бумагой. На бумагу выложить дольки картофеля.
  7. Запекать до получения золотистой корочки (примерно 30 минут) периодически переворачивая.

Очень важно: если вы любите соленый картофель фри, то досаливать блюдо следует уже после приготовления картофеля. Если круто посолить картофель до приготовления, то он не будет таким «смачно» хрустящим.

Приятного аппетита!

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Навигация

Следующая статья:

Если смотришь в книгу и видишь фигу, значит, заначку уже кто-то стырил...
Рейтинг@Mail.ru