СВИНИНА С СОУСОМ ИЗ КРЫЖОВНИКА

РЕЦЕПТ ВТОРЫХ БЛЮД

Свинина с соусом из крыжовника

свинина с соусом из крыжовника
Для приготовления этого вкусного блюда вам потребуется:


— мякоть свинины – 800 г
— крыжовник (лучше красный) – 400 г
— сливки 20 % — 200 мл
— сахар – 2,5 ст. ложки
— мука – 2,5 ст. ложки
— петрушка, укроп, лук зеленый – по 5 веточек
— масло растительное
— соль, перец

Нарежьте свинину на крупные порционные кусочки. Каждый кусок посолите, поперчите и обваляйте в муке.
Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте мясо на сильном огне по 4 минуты с каждой стороны. После обжарки снимите сковороду с огня и накройте крышкой.
Крыжовник промойте, переберите, удалите хвостики. Каждую ягоду разрежьте на пополам и положите в сотейник. Добавьте в сотейник сахар и 2 столовых ложки воды.
Поставьте сотейник на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипенья, и варите на среднем огне 5 минут. Добавьте в сотейник сливки и варите ещё 3 минуты.
Свинину выложите в форму для запекания, залейте крыжовниковым соусом и посыпьте измельченной зеленью.
Запекайте 30 минут при температуре 250 градусов.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

шестнадцать − 6 =