Багамские острова для туристов

История Багамских островов. Краткий курс

Багамские острова или – Содружество Багамских островов -, как следует из названия, государство на Багамских островах.  Расположено оно к северу от острова Куба и Карибского моря.

В архипелаг входит 700 островов (обитаемо только 30) и 2 000 коралловых рифов.

Люди на островах живут достаточно давно. Считается, что первыми жителями островов были лукаяны из пламени араваков (южноамериканские индейцы), которые прибыли на острова в IX веке. Европейцы узнали о островах в 1492 году, после того, как на острова прибыл Христофор Колумб. Так случилось, что первой землей Нового Света стал остров Уотлинга (Сан-Сальвадор), который был открыт 12 октября 1492 года. А уже через три года на острова архипелага хлынули испанские колонисты.

По предварительным оценкам, до того, как на островах появился Христофор Колумб, на Багамах проживало до 40 тысяч индейцев. Прибывшие колонисты занялись тем, что начали вылавливать местных жителей и вывозить их на Гаити в качестве рабов. Когда выловили всех, кого можно было выловить — испанцы покинули острова.

И потом целое столетие острова были покинуты и практически не заселены, пока в 1650 году на Багамы не прибыли первые английские поселенцы с Бермудских островов. Одновременно с английскими поселенцами острова облюбовали пираты, которые начали создавать на островах архипелага свои базы для отдыха (пираты первые поняли, что это хорошее место для отдыха) и ремонта своих кораблей. Борьба с пиратами велась с переменным успехом, но в 1718 году пиратская вольница были изгнана с островов навсегда.

В том же году Багамы официально были объявлены британской колонией. Однако количество населения на островах не увеличивалось. Все изменилось в конце XVIII века, когда на острова прибыло восемь тысяч лоялистов высланных на острова вместе со своими рабами из провозгласивших независимость США. Лоялисты начали активную деятельность на острове: они занялись выращиванием хлопка, а для выращивания хлопка потребовалось большое количество рабов. Но оказалось, что почвы островов не благоприятны для выращивания хлопка, и плантации быстро разорились.

В 1781 году о островах вспомнила Испания и захватила их. Но уже в 1783 году пришлось вернуть острова Англии.  В 1807 году в Велибритании была запрещена работорговля и военный флот начал борьбу с кораблями работорговцев. Рабы на островах были объявлены свободными. В результате, основная масса белого населения покинула острова. Ставшие свободными рабы начали вести скудное существование за счет рыбалки и сельского хозяйства.

Все начало меняться, когда в США появились богатые люди, готовые платить деньги за отдых в тропическом раю. Американцы начали осваивать Флориду и Багамы.

А когда в США приняли сухой закон деньги на Багамы хлынули рекой: острова оказались идеальной базой для контрабандистов. Дельцы очень быстро превратили Нассау в один гигантский склад рома.  Кроме того, начал развиваться «алкогольный туризм» — на островах начали строить отели и пансионаты. Большим ударом для экономики островов стала отмена «сухого закона».

Во время Второй Мировой войны на островах отдыхали американские военные, что как-то поддерживало экономику архипелага. После войны состоятельные американцы начали приезжать на острова для отдыха, но настоящий расцвет туризма начался на островах после того, как произошла революция на Кубе.

Американцы расширили свою базу ВВС в Нассау, а острова получили возможность принимать международные авиарейсы. И поток туристов начал расти.

В 1964 году островам было предоставлено самоуправление, а 10 июля 1973 году Багамы объявили о своей независимости. Однако, главой государства по-прежнему считается британский монарх.

Религия на Багамских островах

Багамские острова можно назвать христианской страной, так как более 92% населения являются христианами: баптисты, католики, пятидесятники, харизматы, англикане, адвентисты и методисты.   На островах проживает порядка 5,7% атеистов, есть адепты обеах (религия похожая на вуду) и вуду (иммигранты с Гаити, Ямайки, Кубы и Доминиканской республики).

Климат Багамских островов

Климат островов тропический пассатный на севере архипелага и субтропический на юге. Поскольку острова тропические, то и температура соответствующая: летом от +26 до + 32 (на южных островах летом существенно теплее), а зимой от +18 до +22.

Летнюю жару смягчают пассаты.

Осадков выпадает не много и в основном это происходит в дождливый сезон с мая по октябрь. Дождливый сезон неярко выраженный.

В зимний период дожди бывают редко и выпадают в виде коротких, но мощных ливней, которые длятся от нескольких минут до нескольких часов.

Поскольку острова тропические, то для них характерны ураганы и тропические штормы, которые приходят на архипелаг периодически в период с мая по ноябрь.

Температура воды, в среднем, + 27 летом и около +21-23 градуса зимой.

 

Как добраться до Багамских островов

Для россиян все совсем не просто: прямых рейсов на Багамские острова из России нет. Туристические компании предлагают перелет с пересадкой в Лондоне или с пересадкой в США. Но пересадка в США потребует наличия транзитной американской визы. Самолеты летают из Майами, Атланты, Даллас, Чикаго, Нью-Йорка и т.д.

Есть возможность попасть на острова через Кубу.

На Багамских островах имеется несколько аэропортов, но большинство туристов прибывают на отдых через международный аэропорт Нассау или Гранд Багама.

Если вам не нравиться самолет, то на острова можно попасть на пароме из США. Паром отходит ежедневно из Форт-Лодердейла (Флорида) в Фрипорт в восемь часов утра.

 Виза на Багамские острова

Если вы собираетесь отдыхать на Багамских островах не более 90 дней, то виза вам не нужна (для россиян).

Для того, чтобы пересечь границу вам потребуется предъявить следующие документы:

— заграничный паспорт. Не просроченный;

— обратный билет или билет в третью страну. Если вы прибыли морем, то вам потребуются билеты на лайнер;

Кроме того, вам нужно будет доказать наличие у вас денежных средств для осуществления поездки.

Если же вы планируете задержаться на островах более чем на 90 дней, то вам понадобиться виза, которую необходимо оформить заблаговременно в посольстве Великобритании.

Кроме того, необходимо знать, что когда вы будете покидать гостеприимные острова, в аэропорту с вас удержат сбор в размере 18 долларов (дети в возрасте до 6 лет от сбора освобождены).

Таможня Багамских островов

Валютного контроля и каких-либо ограничений на ввоз-вывоз иностранной валюты нет. А вот если вам зачем-то понадобиться местная валюта, то вывозить можно не более 70 BSD на одного человека. Для вывоза крупных сумм потребуется разрешение Банка Багамских островов.

Вы можете ввезти, без уплаты пошлины, 200 сигарет или 50 сигар, или 450 грамм табака. Крепкого алкоголя до 0,94 литра и столько же вина. Можно без пошлины ввезти любые товары стоимостью до 100 американских долларов.

Как и везде запрещен транзит наркотиков, взрывчатых веществ, оружия, предметов представляющих историческую ценность. Все это перевозить можно при наличии специального разрешения. Впрочем, это так же, как и везде.

С Багам запрещен вывоз сельскохозяйственных продуктов, растений всех видов и размеров, а также резьбы по дереву. Если вывезти все-таки очень хочется, то потребуется получить разрешение в Министерстве сельского хозяйства и Рыболовства.

 Основные курорты

Нью-Провиденс

Нассау — столица Багамских островов, расположенная на Нью-Провиденс, представляет собой небольшой, но очень современный город, славящийся колоритной смесью своих ультрасовременных зданий и образцов старой колониальной архитектуры.

Гранд-Багама

Лежащий на севере архипелага остров Гранд-Багама является вторым по посещаемости регионом страны. Вопреки своему названию, это не самый большой остров страны (таковым является Андрос). К его главным точкам притяжения относятся белоснежные берега, обширные леса кубинской сосны и богатая живая природа. Самая популярная область острова — город Фрипорт или Лукайя, являющийся современным городом с космополитичным внешним обликом и вольными нравами.

Второй по величине город страны, Фрипорт является более суматошным и космополитичным местом, чем Нассау, раем для активного отдыха.

Южнее города, посреди роскошного курортного района, лежит Национальный парк Лукайян, на чей территории расположены самая большая в мире система подводных пещер, мангровое болото и множество роскошных берегов (общая площадь парка около 40 акров).

На западной оконечности можно посетить колоритную деревню Джек-Тэр, где когда-то прятались пираты и подпольные производители рома.

Андрос

Остров Андрос является диким местом, покрытым обширными зарослями пальм, красного дерева, сосны и заболоченных мангровых лесов. Первобытный лес здесь настолько внушителен, что островитяне клянутся, что он населен маленькими, и довольно агрессивными, красноглазыми эльфами, которых они называют «чикчарниз». Восточный берег острова имеет лишь несколько очагов цивилизации, представляющих собой потрепанные лачуги, окруженные ржавыми автомобилями и брошенными рефрижераторами.

Поэтому Андрос почти не посещаем туристами — сюда приезжают лишь дайверы-экстремалы, привлеченные славой третьего по длине барьерного рифа в мире, который тянется вдоль берегов острова.

К достопримечательностям здесь обычно относят город Андрос-Таун с его талисманом — дельфином, обветшалый маяк и прекрасный пляж Сомерсет-Бич. Городок Ред-Бей, лежащий на северо-западной оконечности Андроса, является последним пристанищем потомков индейцев-семинолов, которые известны своими красивым плетёными изделиями.

Остров Абако

Имеющая форму бумеранга цепь островов Абако (Абакос) является третьей по величине в стране и включает главный острова Большой и Малый Абако, а также группу рифов Абако-Кэйз, ожерельем крохотных островов окружающих главные острова.

Столица острова Марш-Харбор — третий по размерам населенный пункт страны и главный центр туризма на Абако. Также заслуживает внимания зеленый риф Элбоу-Кэй, лежащий в 10 км восточнее Марш-Харбор, где расположена одна из самых посещаемых деревень на Багамах — Хоуп-Таун, славящаяся своим маяком высотой 37 м, историческим музеем Ваянни-Мэлоун, крошечным Музеем китов и множеством прекрасных старых домов. Риф Валк-Кэй, омываемый Гольфстримом, является одним из главных центров спортивной рыбалки на Багамах, а его поросшие сосновым лесом берега хороши для наблюдения за птицами и пеших экскурсий. На рифе Грейт-Гуана расположены роскошные пляжи из мелкого песка и широко известный ресторан Нейтив-Порк-Рост. Риф Треше-Кэй имеет ультрасовременный курорт с первоклассным полем для гольфа. А на рифе Грин-Тартл, несмотря на свои крохотные размеры, имеет Исторический музей и Художественную галерею.

Эльютера

Этот небольшой остров традиционно считается элитным местом отдыха для сильных мира сего. Шикарные курорты и клубы перемежаются здесь роскошными берегами песками, а старые деревни — ультрасовременными спортивными сооружениями. Заслуживают внимания риф Харбор-Айленд у северо-западных берегов Эльютеры, колоритный городок Данмор-Таун, пляж Пинк-Сэндз-Бич и множество превосходных участков для дайвинга и сноркелинга.

Бимини

«Острова Эрнеста Хемингуэя» лежат между островом Андрос и южным побережьем Флориды, всего в 80 км восточнее Майами. Группа Бимини имеет всего лишь 26 кв. км площади, а её острова абсолютно плоские, из-за чего их часто сравнивают с камбалой. Норд-Бимини, часто называемый просто Бимини, имеет 11 км в длину и не более 366 м в ширину. Южнее, отделенный проливом шириной 137 м, лежит Сауз-Бимини — маленький и фактически необитаемый кусок суши. Острова знамениты своей морской рыбалкой — здесь ловятся ваху, тунец, парусник, акула мако, барракуда, и, главная местная достопримечательность, синий марлин и сарган. Также в этих благодатных водах пасутся стаи дельфинов, очень дружелюбно настроенных к людям.

Столица этой крошечной островной группы — Элис-Таун, также считается одним из самых знаменитых городов на Багамах. Воспетый Хемингуэем, город до сих пор продолжает оставаться рыбацкой столицей Багам, чьи многочисленные гостиницы и пристани обеспечивают тысячи рыбаков и туристов общением с Великим Океаном. Элис-Таун имеет множество знаменитых рыболовных клубов и курортов. Самый известный из них — Комплит-Энглер-Отель, где Хемингуэй и написал свой знаменитый роман «Иметь и не иметь». Сейчас здесь находится собрание памятных вещей писателя, включая редкие фотографии автора. Не менее известны Бимини-Биг-Гейм-Фишинг-Клаб, Бимини-Бей-Гест-Хаус и Бимини-Блю-Ватер-Ресорт (здесь, в коттедже «Анкоридж» также работал Хемингуэй). Стоит осмотреть и знаменитые «Дорогу Бимини» и «Стену Бимини», которые, как гласят местные легенды, являются остатками Атлантиды.

Лонг-Айленд

Остров Лонг-Айленд, имеющий длину 100 км при ширине в 5 км, практически не посещается туристами, а зря — это самый живописный остров Багам, имеющий красивую природу и множество совершенно нетронутых цивилизацией мест. Ландшафт острова образован сочетанием холмистой местности, песчаных пляжей и размытых прибоем скалистых берегов, омываемых одними из самых богатых морской жизнью водами, которые только есть в мире. Атлантические волны вечно шумят, разбиваясь об утесы на наветренном побережье Лонг-Айленда, в то время как западный берег равнинен и занят протяженными песчаными пляжами. На северной оконечности острова — мысе Санта-Мария, где встречаются западный и восточный берега, образовался длинный белоснежный песчаный пляж, один из самых красивых в западном полушарии.

Главный город острова Стелла-Марис представляет собой небольшой, но вполне современный населенный пункт, являющийся отправной точкой для столь популярного здесь подводного плавания и спортивного лова рыбы. В заливе Маккэннс-Бей, на западном побережье, раскинулся захватывающе красивый пляж, образованный высокими песчаными дюнами, обрамляющими многочисленные лагуны с шумной птичьей жизнью. В городке Салт-Понд можно увидеть красивую англиканскую церковь Сент-Джозеф, а 24 км южнее лежит риф Дидмэнс-Кэй, на котором можно найти руины старой плантации. Южнее города лежат пещеры Картрайтс-Кейв, когда-то использовавшиеся индейцами, а в наши дни — дом для тысяч летучих мышей. Южнее Дидмэнс-Кэй расположена деревня Петтиз, в которой находится известная мастерская глиняной посуды Вайлд-Тамаринд-Поттери-Студио, где можно просмотреть или купить прекрасную керамику.

Кэт-Айленд

Длинный, веретенообразный Кэт-Айленд — еще один из островов группы, наименее затронутых туризмом. Здесь еще процветает религиозная практика «обеа», берущая свое начало в гаитянском «вуду» и кубинской «сантерии», здесь лекарства делаются из трав и кореньев, а средства к существованию добывают плетением корзин и ловом рыбы. Берега, покрытые розовым песком, простираются здесь по всему атлантическому побережью, а равнинный западный берег изобилует ручьями, буквально кишащими рыбой. Город Нью-Байт, лежащий недалеко от южной оконечности острова, был основан, как вольное поселение беглых рабов в начале XIX столетия. Среди его самых известных сооружений католическая церковь Холи-Редимер — одно из архитектурных творений англиканского священника, отца Джерома. Джером также разработал местный Маунт-Алверниа-Эрмитаж, представляющий собой необычное архитектурное сооружение, возвышающееся на вершине холма над городом. С конца каменной лестницы, ведущей к подножию Эрмитажа, открывается ошеломляюще красивый вид на все стороны света. Севернее города протекает ручей Эмбристер-Крик, практически полностью заросший мангровыми деревьями, образующими естественный тоннель над его водами, который очень популярен для прогулок на каноэ из курорта Фернандез. А в глубине острова прячется кристально-чистое озеру, которое местные жители называют Бойлинг-Хоул (вода в нем «кипит» при приливах и отливах}. А воды вокруг острова буквально кишат жизнью, позволяя заниматься здесь любым из активных видов морского отдыха.

 

Развлечения, экскурсии и достопримечательности Багамских островов

На островах расположено около 25 природоохранных зон. Остров Большой Инагуа — превосходное место для наблюдения за птицами, также богатым животным миром славятся национальный парк «Абако», риф Мэн-о-Вар (Абако-Кэй), охраняемая область вокруг Лав-Хилл на северо-восточном побережье Норд-Андрос и Эмбристер-Крик к северу от Нью-Харбор на острове Кэт-Айленд.

На каждом Багамском курорте в изобилии представлены ночные рестораны, бары, кабаре и казино. Кроме того, на островах есть всё для активного отдыха и занятий водными видами спорта. Больше всего спортивных центров на острове Нью-Провиденс, а также на островах Большой Багама и Харбор-Айленд.

Острова Андрос, Берри, Бимини — рыбалка. Острова Абакос и Эльютера — дайвинг в коралловых рифах. Острова Эксума и Лонг-Айленд — прогулки на яхтах. Остров Инагуа — розовые фламинго, экзотические игуаны, плавание с дельфинами и даже возможность покормить акул. Остров Большой Багама — для тех, кто увлекается подводным плаванием, рыбной ловлей.

Время на Багамских островах

Время отстает от московского летом на 8 часов (GMT/UTC -4), а зимой — на 9 часов (GMT/UTC -5). С последнего воскресенья марта по первое воскресенье ноября стрелки часов переводятся на 1 час вперед.

 «Горячие» номера телефонов на Багамских островах

Ближайшее Посольство России находится на Кубе.

Служба спасения: 911

Скорая помощь: 322-21-21 (Нью-Провиденс), 352-26-89 (Фрипорт)

Авиационная служба скорой помощи в море (BASRA): 322-38-77

Справочная центрального офиса Министерства туризма — 325-41-61

Министерство туризма Багамских островов www.bahamas.com — 302-20-00.

Коммуникация и связь на Багамах

Интернет

Сетевые технологии и средства их обслуживания развиваются на островах достаточно интенсивно. Провайдер BaTelNet — www.batelnet.bs — обеспечивает практически все виды сетевых услуг. В столице и других крупных городах острова Гранд-Багама можно найти интернет-кафе (обычно открыты семь дней в неделю). Стоимость соединения составляет обычно около $5 в час).

Сотовая связь

Сотовая связь работает в стандарте GSM 900. Работает хорошо и охватывает все острова архипелага. Оператор Batelco (Bahamas Telecommunications Company Ltd) — www.btcbahamas.com — обеспечивает полное покрытие территории страны. Телефонные трубки иностранных операторов должны быть зарегистрированы в Batelco. Роуминг с Россией доступен абонентам крупнейших российских операторов.

Телефонная связь

Система телефонной связи развита очень хорошо. Повсеместно расположены таксофоны, по которым можно совершать и международные переговоры. Для того, чтобы воспользоваться таксофоном потребуются телефонные карты национальной телефонной компании, которые продаются, практически, повсеместно: офисы телефонных компаний, почтовые отделения, супермаркеты и отели. Можно совершать звонки и через оператора. Стоимость звонков из отеля с гостиничного номера выше на 10 -15%, чем стоимость звонка из таксофона.

Опасности, которые подстерегают туристов на Багамских островах

Зоны отдыха туристов достаточно безопасны, однако случается воровство из гостиничных номеров и карманные кражи. В стране, в целом, очень высок уровень преступности.

В темное время суток лучше отказаться от одиночных прогулок. Особенно женщинам.

Угроза террористических актов минимальна.

Наиболее опасным местом считается Нассау. В городе распространены грабежи и разбойные нападения. Преступники могут напасть не только на улице, но и проникнуть в дом. Но это скорее общая картина и туристы страдают, зачастую, тогда, когда не соблюдают элементарных мер предосторожности.

На островах архипелага запрещена подводная охота с использованием подводных ружей и прочих специальных приспособлений. Рыбная спортивная ловля разрешена, но для ее осуществления необходимо заплатить пошлину 20 долларов за один выход в море или 150 долларов за весь год.

Кроме того, запрещены частные археологические работы на затонувших судах.

Запретов не много, но нарушение этих правил может грозить солидным штрафом и депортацией из страны.

Особое отношение на Багамах к наркотикам – даже употребление наркотических средств грозит длительным тюремным сроком.

Особо следует обратить внимание на водные виды спорта: в стране очень слаб надзор за действиями местных фирм, которые оказывают услуги по активным видам спорта. За последние двадцать лет огромное количество туристов погибло при погружениях, на рыбалке, серфинге и т.д.

Электричество

На всех островах напряжение в сети 120 в, частота тока – 60 Гц. Штепсели американского типа.

Деньги

Денежная единица на островах – Багамский доллар. Багамский доллар жестко привязан к доллару США (1BSD = 1USD), однако обменный курс в различных учреждениях может различаться и различаться очень сильно. Правильнее и выгоднее будет менять деньги в офисах крупных международных банков.

Банки работают с 9.00 до 15.00 в понедельник-четверг, а по пятницам с 9.30 до 17.00. Хотя на разных островах рабочее время может быть разным.

К оплате принимаются все виды кредитных карточек. Туристические чеки можно обналичить там же, где и поменять валюту — в офисах банков, отелях и крупных магазинах. Некоторые отели, рестораны и обменные бюро взимают за обналичивание чеков большие комиссионные, поэтому лучше всегда выяснять условия заранее.

Доллары США имеют в стране свободное хождение.

Багамский доллар (B$, BSD), равный 100 центам, жестко привязан к доллару США. В обращении находятся банкноты номиналом 100, 50, 20, 10, 5, 3 и 1 доллар (всего в обращении находится более 40 различных купюр всех номиналов), а также монеты в 1 и 2 доллара, 50, 20, 15, 10 и 5 центов.

Чаевые обычно составляют 15 % в большинстве мест, в том числе и такси. Некоторые отели и рестораны включают их в счёт. Посыльные, гиды, носильщики и швейцары обычно ожидают около 1 USD за место багажа или экскурсию, а горничные, в зависимости от отеля, 1-2 USD в день.

К счетам многих отелей приплюсовывается правительственный налог от 10 % (Нассау и Большой Багама) до 8 % (острова Фэмили).

Отели Багамских островов

На островах расположены самые разнообразные отели. В целом, отдых на островах достаточно дорогой. И начинается это со стоимости размещения и заканчивается стоимостью экскурсий. А местная система «все включено» считается лучшей в Карибском регионе.

Дороговизна отелей объясняется еще и тем, что Багамы – это мировой лидер игорного бизнеса и казино не закрываются ни днем, ни ночью.

Соответственно и выбор отеля будет зависеть от толщины вашего кошелька. Можно найти «двухзвездочный» отель за 50 долларов, но чаще попадаются отели с ценой за двухместный номер от 100 долларов.

Но можно рассмотреть вариант аренды квартиры или даже дома на период отдыха.

Стоимость аренды жилья на Багамских островах

Как и везде, стоимость аренды жилья будет различна в зависимости от района проживания и размера жилья. Зимой цены пойдут вниз, а в сезон цены повышаются. На известных курортах цены могут кусаться, а на удаленных островах стоимость аренды может приятно удивить.

В среднем, однокомнатная квартира обойдется вам в 400-600 долларов за месяц. Дом с 2-3 спальнями можно снять за 1 200 – 2 000 долларов. И это тоже в месяц.

При краткосрочной аренде стоимость коммунальных платежей вложит в стоимость аренды.

Шопинг и магазины на Багамских островах

Начну с того, что на Багамах большинство товаров продается беспошлинно, а это значит, что парфюмерию, фото и видеоаппаратуру, часы, драгоценности и многое другое можно купить значительно дешевле, чем в магазинах Европы или Северной Америки.

Но не все товары можно купить дешевле. В целом, можно сказать, что цены сопоставимы с ценами в США.

Магазины на Багамских островах работают, как правило, с понедельника по субботу с 9.00 до 17.00 — 19.00 часов. Аборигены очень трепетно относятся к обеду, поэтому с 12.00 до 15.00 большинство магазинов не работает.

Не работают магазины и в воскресенье.  Такой вот национальный обычай.

А на шопинг лучше отправляться с утра и в будний день: еще чувствуется утренняя прохлада и покупателей еще мало.

Кухня и рестораны

Напомню, что Багамские острова не относятся к местам отдыха, где все дешево. Соответственно, кроме фастфуда есть и рестораны, которые известны далеко за пределами Багам.

Например, Martinique — с великолепной французской кухней и безупречным обслуживанием. Этот ресторан был упомянут в одном из первых фильмов о Джеймсе Бонде. После чего заведение стало местом паломничества любителей бондианы.

Humidor Churrascaria — закусочная с бразильской кухней. Здесь можно заказать бифштекс, жареного ягненка свинину, разнообразные салаты. В подвале хранится более 200 тысяч бутылок вина, а одних только сигар в заведении — 90 наименований.

Настоящую багамскую кухню лучше всего попробовать в Portofino. Здесь подается завтрак в форме «шведского стола», по пятницам проводятся дни национальной кухни, а по субботам подают морепродукты и различные деликатесы.

А вообще, на островах огромное количество ресторанов и баров, но в туристический сезон даже такое количество заведений не может справиться с потоком желающих и частенько рестораны и кафе просто переполнены.

Посетителям предлагают большое количество блюд из американской и английской кухни. Местные жители едят рис с крабами, рыбу, картофель, в почете разнообразные макаронные изделия.

Вообще близость моря предполагает огромное изобилие морепродуктов и, как следствие, присутствие в кухне моллюсков, устриц, раков и других обитателей моря.

Местные деликатесы: колючие омары, креветки, печенные на углях ракушки, различные салаты из морепродуктов, филе красного люциана.

Особо нужно сказать о морской улитке «конк».

Суп с улиткой «конк» включает в себя, помимо улиток, следующие ингредиенты: томаты, сладкий перец, чабрец, бекон (или сало), морковь, лук, картофель и томаты. В некоторых ресторанах в суп добавляют мясо птицы.

Улитки «конк» готовятся и в кипящем масле, после чего подаются в виде хрустящих шариков с различными соусами, а также овощами. Улитки «конк» предлагаются в качестве бутербродной начинки, их подают и в вареном, и в жареном виде, готовят на пару и добавляют в различные салаты. Некоторые способы приготовления рыбы достаточно оригинальны и позволяют в полной мере сохранить и раскрыть ее вкус, например, запекание рыбы на углях с массой тонкостей и местных кулинарных секретов.

На Багамах вы сможете попробовать разнообразные похлебки и супы, в большинство из которых входит такой популярный в этой стране компонент, как горох. Здесь готовят массу вариантов горохового супа: и с ветчиной, и с клецками, и с рисом, и с томатами. Вообще, в Багамской кухне широко распространено сочетание гороха и риса, с добавлением разных специй и овощей. Одним из уникальных супов, популярных на Багамах, является рассольник, в состав которого входят: лимонный сок, сельдерей, мясо, перец и лук. В рассольник обычно добавляют либо куриное мясо, либо бараний язык. Могут добавить также свиное или телячье копыто.

Следует отметить, что в кухне Багамских островов присутствует очень много пряностей, включая разные виды перца. Многие блюда являются слишком острыми на европейский вкус.

Считается, что наиболее дорогим блюдом на Багамских островах является колючий омар, подаваемый с добавлением соуса карри, лимонного соуса, мякоти кокосовых орехов и других добавок. Попробовать это блюдо можно в период с апреля по август, когда проходит его активный лов.

На десерт можно попробовать ананасы, манго, плоды хлебного дерева и других фруктов, ягод произрастающих на островах.

Национальным пивным брендом на Багамах является Kalik, его почти всегда подают на курортах с полным пансионом. Существуют три сорта этого пива: «Kalik regular», содержащий 4% алкоголя и имеющий мягкий освежающим вкус; «Kalik Light» — светлое пиво с небольшим содержанием алкоголя; и «Kalik Gold» крепостью 7%.

Среди импортного пива большой популярностью пользуется Guinness. Импортное пиво может быть невероятно дорогим в гостиницах, но продается по более умеренным ценам барах и магазинах.

Из крепких напитков особой популярностью пользуется местный ром. Он здесь очень дешев (4-8 долларов за бутылку) и имеет хороший вкус. Крупнейшим производителем рома является завод Bacardi на острове Нью-Провиденс к югу от Нассау.

Магазинов, торгующим спиртным, на Багамах очень много; с покупкой алкоголя здесь никогда не возникнет проблем.

Употреблять спиртное на Багамских островах разрешается с 18 лет.

Среди безалкогольных напитков продаются различные виды местной газировки (например, Goombay Punch со вкусом ананаса) и соки тропических фруктов.

 

Ну и на последок, несколько рецептов коктейлей с Багамских островов

«Кокосовый поцелуй» (CoconutKiss):

Кокосовое молоко — 85 г;

Ананасный сок — 85 г ;

Ром «Малибу» — 45 г ;

Лёд, шейкер.

«Ромовый Бегун» (RumRunner):

Легкий «Бакарди» — 30 г ;

Ликер «Тиа Мария» — 70 г;

Лёд, шейкер.

А вот альтернативный вариант

«RumRunner»:
Ром «Бакарди» — 50 г ;
Ром «Малибу» — 50 г ;
Гранатовый сок — 15 г;
Апельсиновый сок — 15 г;
Ананасовый сок — 15 г .

Самый багамский коктейль «Багама Мама»:

Ром «Бакарди Кокосовый» — 28 г ;
Ром «Бакарди Золотой» — 35 г ;
Ликер «Королевский Нассау» — 35 г (можно заменить ликером «Гранд Марнье») — 15 г ;
Апельсиновый сок — 56 г;

 Ананасный сок — 56 г ;
Гренадин — 5 г ;
Добавить лед и хорошо потрясти в шейкер
e.

Получите божественный напиток.

 

Коктейль «Ураган»:

Тёмный ром (любой)- 30 г;

Светлый ром (любой, можно заменить водкой)- 30 г ;

Сироп пассифлоры (маракуйя, можно заменить ананасом) — 60 г;

Апельсиновый сок — 15 г;

Ликер «Галлиано» — 15 г

 

Ну и в конце статьи небольшая рекомендация о том, что нужно сделать обязательно:

— постараться попасть на фестиваль Junkanoo, который проводится в Нассау. Это красочный праздник, который проводят на Новый Год, Рождество и в летний период. Фестиваль представляет собой костюмированное представление рассказывающее о истории Багамских островов.

— встретиться с дельфинами. Как не экзотично это звучит, но на Райском острове вы можете не только посмотреть, но и поучаствовать во всемирной программе «Встреча с дельфинами»: с грамотным инструктором можно поплавать в бассейне с этими умными млекопитающими и пообщаться с ними. Особенно это понравится детям.

Ну вот, в общем, и все о Багамских островах.

Хорошее место для отдыха и, даже, для жизни.

 

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Навигация
Если смотришь в книгу и видишь фигу, значит, заначку уже кто-то стырил...
Рейтинг@Mail.ru